Biff med lök som på kinarestaurang

Biff med bambuskott är enstaka av de mest omtyckta rätter i kinarestauranger. detta bästa är att detta är inte alls sålunda svårt att laga denna underbara rätt själv hemma. Se bara till för att ge köttet tid för att marineras så den blir extragod och mör. denna plats kommer min version vid biff med bambuskott vilket är minst lika god som på kinarestaurang, ifall inte godare!

portioner biff med bambuskott
g mört kött som lövbiff, ryggbiff eller entrecote (jag använde entrecote)
Marinad:
1 tsk bikarbonat
1 liten bit ingefära (ca 1 msk riven)
3 msk japansk eller kinesisk soja
2 msk majsstärkelse (maizena)
Grytan:
3 st vitlöksklyftor, finhackade
3 msk hoisinsås
3 msk ostronsås (se foto för tips)
msk soja
tsk svartpeppar
2 små burkar bambuskott (ca g styck) eller 1 stor burk
0,5 hackad purjolök eller 1 strimlad gul lök
Ca 3 dl vatten
1 msk majsstärkelse + 0,5 dl vatten
Stekning:
Sesam- eller rapsolja
Valfri tillsättning:
Ca 8 st hackade champinjoner (jag kör utan)

Gör såhär:
Frys in köttbiten en

1 gul lök 1 msk lättströ 1½ msk kinesisk soja 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 tsk ingefära ½-2 tsk sambal oelek. Totalt blir det 3 PP/port. Lägg ev till PP för matfett vid stekning. Lägg till PP för valfri mängd ris och servera med valfria grönsaker. * = livsmedel som jag räknat PP mängden på, övriga är 0 PP i mitt program. 1 biff med bambuskott som på restaurang 2 Skala och skär schalottenlöken i tunna klyftor. Ansa och skiva champinjonerna. Skölj bambuskotten i en sil med kokande vatten, låt de rinna av. Fräs purjolök, schalottenlök och champinjoner i en stekpanna med 2 msk olja, tillsammans med bambuskott under omrörning, ca 3 min. Blanda ner i pannan med köttet. Tillsätt hoisinsås. 3 biff med lök bikarbonat 4 Biff med Bambuskott - John Eriksson - Sveriges största provkök - 5 Biff på spett med jordnötssås Beef on stick with peanut sauce: Biff med lök Beef with onions: Biff i currysås Beef in curry sauce: 6 Instruktioner. Skär bort fettet på köttet och skär det sedan i så tunna skivor du kan. Massera in köttet med bikarbonat och låt stå i 30 minuter, skölj därefter det noggrant i kallt vatten. Torka sedan köttet torrt med hjälp av hushållspapper. Blanda samman ingredienserna till marinaden i en skål som rymmer köttet. 7 biff med purjolök som på kinarestaurang 8 Strimla köttet och lägg det i en skål. 9 Hacka och strimla alla grönsaker. 10 Gör så här. Blanda marinaden. Slå den över köttet och låt dra i minst 30 minuter. Vänd runt några gånger. Blanda såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Förbered grönsakerna. Låt köttet rinna av väl och vänd det i mjöl. Hetta upp olja i en låg vid gryta. Fritera lite fläsk i sänder och låt det rinna av på papper. 11 check. check. 1 Skala och skiva löken och bryn den långsamt i smör på medelhög värme i en stekpanna. Rör om ofta och stek tills löken fått gyllene färg. Krydda med en nypa socker. Håll löken varm. check. check. 2 Blanda grädde och mjölk. 12

Kinesisk Biff med bambuskott från en äkta Kines! (Min Pappa)

Hej och Välkomna vänner till min Kanal tillsammans med mig Filip Poon! 😊 &#; Tanken med denna kanalen är att oss tillsammans ska skapa en så kallat Mat- community! 💚
Där inga frågor existerar för dumma, Där Maten står i centrum samt Där vi gemensamt växer som glada matlagare! Den här kanalen handlar angående att dela mat idéer, vara kreativ, testa nya matlagningstekniker, men framför allt bara ha kul! Mitt mål är att försöka inspirera er till för att våga bli mer Kreativa med matlagningen där hemma! ✨ Följ Farsan vid Insta: @kyp ______________________________ Recept: 2portioner:
30min g ryggbiff / lövbiff, tunt strimlad 2st salladslök, skivad
2st vitlöksklyftor, hackad
1tum stor ingefära, hackad
1 citrongul lök, skivad
bambuskott, strimlad, ca 1/2 burk 2msk oystersås
2msk soja
2dl vatten
1msk hoisin (om man vill) 1/2tsk MSG ( finns att köpa i asiatiska livsmedelsbutiker) vätska maizena mix för för att reda såsen. Gör sålunda här:
Strimla köttet och placera eller sätt det i en kopp,